Gradovi domaćini su Vodice, Novalja, Krk, Rovinj, Zadar, Dubrovnik, Supetar (Brac), Hvar i Split. U nastavku donosimo popis svih klubova, te datume održavanja turneje.
Eventualno možete dodatno servirati masline u posebnoj posudici. Martini čašu treba dakle ohladiti. Postoji više mogućnosti kako to možete uraditi. Postoje naravno uređaji koji obavljaju ovu funkciju ali je to luksuz koji ne može svako sebi dozvoliti. Čašu možete ohladiti i u frižideru. Najčešće se čaša hladi tako što se napuni ledom. Mogu se koristiti kocke leda ali mnogo je bolje koristiti mrvljeni led (crushed ice). Cilj je da se koktel dodatno ohladi jer se miješanjem postiže temperatura od 6°, dok se piće koje je mućkano u shaker-u ohladi na ca. 4°. Drugi efekt koji se želi postići je da čaša bude zamagljena kada servirate piće. Zbog toga se martini servira ODMAH nakon pripreme. Pravilo je da gin treba prvo sipati i onda dodati vermut, tako se navodno bolje sjedine sastojci. Maslina koja služi kao garniš ima još jednu važnu funkciju a to je da u piće dospijevaju eterska ulja koja podižu kvalitet pića. Eterska ulja nalaze se i u kori limuna tako da ako nemate masline možete iscijediti koru limuna. To se radi tako što se uzme mali komad kore od limuna koju savijete iznad čaše tako da etersko ulje prsne u piće.
Neki barmeni umoče kocke leda u vermut i isti led koriste da bi promješali gin jer smatraju da je vermut koji je ostao na kockicama leda dovoljan za jedan martini. Neki ekstremisti čak kažu da je dovoljno da sjena flaše vermuta padne na gin ili da je dovoljno sagnuti se u pravcu Francuske dok miješate gin.
Bombay Sapphire se smatra za najbolji gin na tržištu. Za martini koktel najbolji vermut je Noilly Prat koji je nešto teže nabaviti.
Zbog čega ne treba mućkati Martini?
Iako James Bond pije mućkani martini ovo nije pravilan način pripreme! Postoje pravila kada jedno piće treba mućkati a kada miješati. Pića koja se sastoje od sirupa i drugih gustih sastojaka koji se teško sjedinjuju treba mućkati. Mućkanjem u piće dospjevaju sitni mjehurići zraka koji daju piću mutnu, neprovidnu boju. Na površini pića stvara se pjena – što je poželjan efekt ako to recept zahtjeva. Martini cocktail mora ostati bistar, jasan. Najgore je međutim to što se mućkanjem u shaker-u drobi led i voda dospjeva u piće. Naime, mućkanjem u piće dospjeva više od 4cl vode, a miješanjem mnogo manje, ca. 2cl. Ovo je uračunato u recept! Obožavateljima ovog pića se kosa digne na glavi pri pomisli da voda dospije u njihov Martini. Zbog toga je pogrešno servirati koktel sa kockama leda u čaši. Ovo pravilo važi za sve aperitive koji se serviraju u koktel, martini i drugim čašama sa nožicom.
Varijante:
Varijacije se uglavnom odnose na odnos gina i vermuta. Svi se slažu da je Bombay Sapphire najbolji gin i da je Noilly Prat najbolji vermut za martini koktel. Sve ostale varijante imaju i druge nazive. Za martini medium koristi se dodatno vermouth rosso, za martini sweet samo martini rosso umjesto suhog vermuta.
Epicentar i Klubska Scena u tom će klubu ugostiti Ian Pooleya (7. kolovoza) ali i još nekoliko imena house scene o čemu ćemo više pisati kroz idući tjedan.
CD 1 01. I Wanna Give You Devotion – Nomad (1) 02. Uh Uh Ooh Ooh Look Out (Here It Comes) – Flack, Roberta 03. Rock The House – Nicole (3) 04. Respect – Adeva 05. I’ll Be Your Friend – Owens, Robert 06. Space Cowboy – Jamiroquai 07. What Would We Do – DSK 08. Big Fun – Inner City (1) 09. Come Get My Lovin’ – Dionne 10. Gypsy Woman – Waters, Crystal 11. Don’t You Wanna Be Mine – Lopez, Denise 12. Dirty Cash (Money Talks) – Stevie V 13. We Got A Love Thang – Peniston, Ce Ce 14. Burning – MK 15. Make My Body Rock – Jomanda 16. Who Keeps Changing Your Mind – South Street Players
CD 2 01. Pride (A Deeper Love) – C&C Music Factory 02. Strings Of Life – Rhythim Is Rhythim 03. Take Me Away – True Faith 04. It’s Alright – Sterling Void 05. Move Your Body – Jefferson, Marshall 06. Satisfy Your Dreams – Paradise Orchestra 07. Another Sleepless Night – Christopher, Shawn 08. U R The Best Thing – D:Ream 09. Anthem – N-Joi 10. Perfect Motion – Sunscreem 11. Break Of Dawn – Rhythm On The Loose 12. Don’t You Want Me – Felix 13. Direct Me – Reese Project 14. Your Loving Arms – Martin, Billie Ray 15. Everybody’s Free – Rozalla
CD 3 01. Life’s What You Make It – Talk Talk 02. Paid In Full – Eric B & Rakim 03. Just Wanna Touch Me – Fidelfatti & Ronnette 04. Ghetto Heaven – Family Stand 05. Back To Life – Soul II Soul 06. Only Love Can Break Your Heart – St. Etienne 07. Sleep Talk – Williams, Alyson 08. Got To Have Your Love – Mantronix 09. Fascinating Rhythm – Bass-O-Matic 10. Ain’t Nobody – Rufus & Chaka Khan 11. Let’s Push It – Innocence 12. Power – Snap (1) 13. I Believe In Miracles – Jackson Sisters 14. All This Love That I’m Giving – McCrae, Gwen 15. Musical Freedom – Simpson, Paul & Adeva 16. Moments In Love – Art Of Noise